存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。 扬雄

《太玄·灶》

“脂牛正肪，不濯釜而烹，则欧歍之疾至” 晋 范望 注：“今以脂肪之肉，必当澡濯釜鼎以煮渫之。” 秦牧

《吃动物》

：“黑熊的肉脂肪层很厚，吃起来有点像猪肉。”

《新华文摘》

1980年第5期：“他的皮下脂肪已开始增厚，怕挤车子。”