1.传说为最早造酒的人。

《书·酒诰》

“惟天降命，肇我民惟元祀” 孔颖达 疏引 汉 应劭

《世本》

：“ 杜康 造酒。” 明 许时泉

《写风情》

：“你道是 杜康 传下瓮头春，我道是 嫦娥 挤出胭脂泪。” 清 陈维崧

《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》

词：“使 渐离 和曲， 杜康 佐酿。”

2.借指酒。 三国 魏 曹操

《短歌行》

：“何以解忧？惟有杜康。” 唐 皎然

《诗式·语似用事义非用事》

：“如 魏武 呼‘杜康’为酒。” 元 伊世珍

《嫏嬛记》

卷中：“ 杜康 造酒，因称酒为杜康。” 清 方文

《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璿景山》

诗：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧。”