详细字义
▶ 菁 jīng 
〈名〉
(1) (形声。从艸,青声。本义:韭菜花)
(2) 同本义 [chives flower]
菁,韭华(花)也。——《说文》
其实菁菹。——《周礼·醢人》。司农曰:“非菹也。”
以西菁菹。——《仪礼·公食礼》。注:“萱菁也。”
(3) 泛指盛开的花 [flower]
秋兰茝蕙,江离载菁。——《文选·宋玉·高唐赋》
(4) 又如:菁菁者莪(原是《诗经·小雅》的篇名,此诗赞美培育人材,后世遂用来比喻乐育英才)
(5) 水草 [waterweeds]。如:菁茅(植物名。茅的一种,古时用来包裹东西。又香草名。古时用来滤酒,以除去酒中的杂质)
(6) 华采 [essence]。如:菁华;菁英(精华;精英);菁藻(犹精华;精英)
(7) 泛指蔬菜 [vegetables]。如:菁羹(菁菜羹。亦泛指穷人所食的粗菜)